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- 7、体外模拟肽-锌螯合物胃肠消化及锌解离率测定将制备的肽-锌螯合物溶于pH2.0，37℃去离子水中，充分混匀后向其中添加2％(w/w)的胃蛋白酶，在37℃条件下水浴摇床酶解2h。水解液用分子截留量为5
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